Questa salsa è ottima, soprattutto nelle tortillas, ed oltretutto è light dato che non c'è la minima presenza di grassi, da provare!
INGREDIENTI:
- 4 pomodori maturi
- 100gr di cipollotti
- 2 peperoncini freschi
- scorza e succo di un lime (o limone)
- coriandolo fresco (o prezzemolo)
- 1/2 cucchiaino di zucchero raso
- sale q.b.
PREPARAZIONE
In una ciotola metto i pomodori tagliati a dadini e i cipollotti tritati (anche la parte verde); taglio finemente il coriandolo e i peperoncini privati dei semi e li aggiungo ai pomodori, condisco con scorza e succo filtrato di un lime e con lo zucchero ed il sale. Lascio macerare in frigorifero il composto almeno 2 ore prima di servire.
E' veramente semplice, buona, piccante e LIGHT!
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